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‹ › × facebook bienvenue présentation l'alimentation infos pro contact nos réferences photos contactez-nous : 06 86 75 73 84 commander les poulardes de culoiseau l'éloge de la lenteur... elevées à moutiers-au-perche dans la tradition des volailles haut de gamme pour la qualité et le goût , renouent avec les méthodes ancestrales d’élevage d’une «volaille bien faite» . bénédicte benoit et christian poisot un élevage rigoureux dans un cadre exceptionnel la poularde de culoiseau est le produit d’une souche rustique sélectionnée pour sa croissance lente et la qualité de sa viande. elle arrive à maturité à 140 jours (5 mois) avec une chair persillée fine et savoureuse. elle est le résultat d’un élevage doux, dans la quiétude d’un bâtiment spacieux à la lumière tamisée. une alimentation sur-mesure a chaque âge correspond une alimentation précise et spécifique. les céréales utilisées sont issues de notre exploitation familiale ou de l’agriculture du perche. notre volaille est la garantie d’un produit de terroir au goût savoureux et authentique elle est l’aboutissement d’un savoir faire rigoureux élaboré par des hommes passionnés depuis plus de 50 ans.. un goût unique la poularde de culoiseau est l’héritage de la «volaille du dimanche», à la fois tendre et goûteuse, croustillante et juteuse. a partager tout simplement un savoir-faire familial une volaille à maturité , au plumage roux et aux pattes blanches sont issues d'une souche ancienne à croissance lente. nos poulardes sont élevées jusqu'à leur maturité sexuelle, ce qui leur confère cette chair persillée, dense, fine et savoureuse. a chaque age correspond une alimentaion précise et spécifique. l'alimentation : les céréales qui nourissent nos poulardes sont issues en majorité de notre exploitation familiale ou de l'agriculture du perche c'est christian poisot qui élabore cette alimentation: blé, maïs, protéagineux , huile de colza naturelle (première pression à froid sans adjuvant), minéraux, vitamines. mélange blé maïs huile de colza minéraux tourteau de soja je commande nos produits important : vos commandes sont a passer le lundi matin pour une livraison le jeudi suivant la poularde 5 mois d'élevage poids moyen 2.5 kg colisage par caisse de 6 voir conditions de livraison la culoiselle 4 mois d'élevage poids moyen 2,2 kg colisage par caisse de 6 voir conditions de livraison le poulet 4 mois d'élevage poids moyen 2,8 kg colisage par caisse de 6 voir conditions de livraison conditions de livraison : transporteur stef sur paris et france entière. pour les tarifs, nous consulter. pour commander le mieux c'est de nous contacter ! vous pouvez nous écrire via le formulaire de cette page ou nous téléphoner : bénédicte poisot au +33(0)6 86 75 73 84 envoyer nos references : restaurants: • hotel le meurice - j ocelyn herland - alain ducasse 228, rue de rivoli - 75001 paris - 01 44 58 10 10 • le george v - david bizet (l'orangerie) 31, avenue georges v - 75008 paris- 01 49 52 70 00 • le balzac -pierre gagnaire 6, rue balzac 75008 paris - 01 58 36 12 50 • palace les airelles - courchevel rue du jardin alpin, 73120 saint-bon-tarentaise • le mandarin oriental - sur mesure - thierry marx 251, rue saint honoré - 75001 paris - 01 70 98 78 88 • restaurant lucas carton - julien dumas 9, place de la madeleine - 75008 paris - 01 42 65 22 90 • bistrot paul bert - bertrand auboyneau 18, rue paul bert - 75011 paris- 01 43 72 24 01 • la fontaine de mars - pierre saugrain 129, rue saint dominique - 75007 paris - 01 47 05 46 44 • le 39v 39, avenue georges v - 75008 paris - 01 56 62 39 05 • le peninsula - le lobby 119, avenue kléber - 75116 paris -01 58 12 28 88 • semilla 54, rue de seine - 75006 paris - 01 43 54 34 50 • papillon - christophe saintagne 8, rue meissonnier - 75017 paris - 01 56 79 81 88 • racines des prés- alexandre navarro 1, rue gribeauval - 75007 paris - 01 45 48 14 16 • brasserie le gallopin - mathieu scherrer 40, rue notre-dame des victoires - 75002 paris - 01 42 36 45 38 • bonhomie 22, rue d'enghien - 75010 paris - 09 83 88 82 51 • restaurant etude - keisuke yamagishi 14, rue du bouquet de longchamp - 75016 paris - 01 45 05 11 41 • frenchie 5-6, rue du nil - 75002 paris - 01 40 39 96 19 • bissac - damien boudier 10, rue de la bourse - 75001 paris - 01 49 27 01 90 • alliance - thoshitaka omiya 5, rue de poissy - 75005 paris - 01 75 57 57 54 • restaurant laurent - alain pégouret 41, avenue gabriel - 75008 paris - 01 42 25 00 39 • le servant - tatiana levha 32, rue sain-maur - 75011 paris - 01 55 28 51 82 • hôtel le burgundy restaurant le beaudelaire - guillaume goupil 6, rue duphot - 75001 paris - 01 42 60 34 12 • le coq rico - antoine westermann 98, rue lepic 75018 paris - 01 42 59 82 89 • château du clos de vougeot- olivier walch rue de la montagne 21640 vougeot - 03 80 62 86 09 • hôtel de crillon -l'ecrin 10, place de la concorde, 75008 paris -0 1 44 71 15 00 • villa fol avril 2, rue fers chauds - 61110 moutiers-au-perche - 02 33 83 22 67 • restaurant de la butte 12 rue de la mer, 29260 plouider boucheries • boucherie andré 25, avenue jean baptiste clément - 92100 boulogne-billancourt 01 46 05 07 55 • boucherie du perche 52, rue cler - 75007 paris 01 45 51 34 06 • boucherie yves marie le bourdonnec 172, avenue victor hugo 75016 paris - 01 47 04 03 28 • boucherie yves marie le bourdonnec /le couteau d'argent 4, rue maurice bokanowski - 92600 asnières-sur-seine - 01 47 93 86 37 • boucherie yves marie le bourdonnec- galerie lafayette gourmet • la grande epicerie rive droite 80, rue de passy 75016 paris • la grande epicerie rive gauche 38 rue de sèvres - 75007 paris • boucherie jeremy lecomte 61110 moutiers-au-perche - 02 33 73 96 79 quelques photos dans les assiettes des chefs les poulardes de culoiseau bénédicte poisot sarl sodipole la bertinière 61110 moutiers-au-perche 06 86 75 73 84 e-mail réseaux sociaux pour suivre l'actualité des poulardes de culoiseau n'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux : facebook informations légales copyright tous droits réservés crédits photos : ©carol descordes - site réalisé par carol descordes 06 09 76 72 78 contact

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